310: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/03(火) 17:22:07.78 ID:90jfVhFU0
お歳暮で高めの牛肉をもらっていた
今日は焼肉だとずっと楽しみにしてたんだ
今日は焼肉だとずっと楽しみにしてたんだ
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焼肉を不味くするなんて不可能だからな
だが、甘かった
肉の色が変だ。妻曰く、特製つけダレに漬け込んだと
食べてみると変に甘ったるくて気持ち悪い
つけダレの中身を聞いた。
ミックスジュースに醤油と砂糖を大量に入れて、
そこに二日間常温放置
俺はトイレに駆け込んでリバース。
高級和牛がこのザマだよ
311: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/03(火) 18:06:16.55 ID:ZHzEWf7f0
>>310
せっかくの食材を自己流アレンジで駄目にするって
メシまず嫁のマニュアルにでも
載ってんのかってくらいあるあるだよな
せっかくの食材を自己流アレンジで駄目にするって
メシまず嫁のマニュアルにでも
載ってんのかってくらいあるあるだよな
312: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/03(火) 18:41:27.02 ID:Ux6JHQcK0
>>310
嫁に焼肉やらせたら普通に黒焦げ肉とか
フライパンに丸ごと入れて塊肉になって出てくるとかザラじゃん
ネタ作りするならもうちょっとリアリティが欲しい
嫁に焼肉やらせたら普通に黒焦げ肉とか
フライパンに丸ごと入れて塊肉になって出てくるとかザラじゃん
ネタ作りするならもうちょっとリアリティが欲しい
315: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/04(水) 10:22:27.54 ID:KQyEbA9p0
そういえば昨日は1人だったから冷凍焼き鳥をレンチンしたんだけど
600wで2分片面ずつやって、
目視でまだ火が通ってないかなって思って1分ずつ追加したんだ
めっちゃくちゃ固くてジャーキーみたいな肉の串になったね
焦がして固いってのはこれと同じかあとしみじみ食べた
600wで2分片面ずつやって、
目視でまだ火が通ってないかなって思って1分ずつ追加したんだ
めっちゃくちゃ固くてジャーキーみたいな肉の串になったね
焦がして固いってのはこれと同じかあとしみじみ食べた
316: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 12:00:27.02 ID:LCHsCHAGa
レンチンて、裏返すものなの？加熱ムラは確かに減りそうだが
317: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 12:17:47.41 ID:KgNeRnJQd
合計6分もレンチンしたら加熱しすぎでしょ
解凍モード組み合わせるか2分回す→
2分放置(余熱で加熱)→1分回すくらいでいいのでは？
解凍モード組み合わせるか2分回す→
2分放置(余熱で加熱)→1分回すくらいでいいのでは？
318: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 14:23:54.99 ID:wa8Y3/mA0
ここでぼちぼち目にする、
外は黒焦げ中は生焼けの揚げ物ってどうやんの？
外は黒焦げ中は生焼けの揚げ物ってどうやんの？
321: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 15:10:53.79 ID:/BdJEjnV0
>>318
凍ったまま、
もしくは冷たいままの肉を超高温の油にぶち込む
凍ったまま、
もしくは冷たいままの肉を超高温の油にぶち込む
322: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 15:29:04.12 ID:Bz8mx9UO0
>>318
鳥手羽元みたいな骨付きは冷蔵からでも外は焦げて中は赤い
ハンバーグだって外焼けてても中まで火が通ってるか
確かめるだろ？
うちの嫁が確かめてるのを見たことないけど
鳥手羽元みたいな骨付きは冷蔵からでも外は焦げて中は赤い
ハンバーグだって外焼けてても中まで火が通ってるか
確かめるだろ？
うちの嫁が確かめてるのを見たことないけど
324: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 22:27:29.15 ID:iw8CiJXW0
>>318
高温の油にブチ込めばすぐにできるよ
高温の油にブチ込めばすぐにできるよ
325: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 09:10:26.04 ID:GMSgiQh40
>>318
冷凍してた豚肉で凍ったままころも付けて180度の油にinすればできる。
ソースは俺の嫁。
冷凍してた豚肉で凍ったままころも付けて180度の油にinすればできる。
ソースは俺の嫁。
323: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/05(木) 22:16:40.16 ID:6iobNq3C0
火加減って大事だよなぁ
327: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 09:43:51.63 ID:QwTAuWBFM
この世には地獄や恵まれない人たちがいるのね
328: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 12:57:17.09 ID:ZipUNpYEd
>>318
揚げ物に限らず火力こそ正義だと思ってるメシマズさんはよく作るよ
揚げ物に限らず火力こそ正義だと思ってるメシマズさんはよく作るよ
329: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 14:54:31.41 ID:dhqbaPec0
弱火でじっくり中までが美味しいって美味しんぼでみた！
330: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 16:35:49.10 ID:V8nEt6C00
凍ったままの唐揚げってあれは
そもそも加工業者が揚げてから冷凍してある奴だよね
なら嫁じゃなくて業者に文句を言うべきじゃないか
あれの中が赤くなるのは生焼けではなく食品成分の変色反応
そもそも加工業者が揚げてから冷凍してある奴だよね
なら嫁じゃなくて業者に文句を言うべきじゃないか
あれの中が赤くなるのは生焼けではなく食品成分の変色反応
331: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 16:38:37.28 ID:HXz1+YK30
>>330
誰も冷凍の唐揚げの話はしてないだろ
誰も冷凍の唐揚げの話はしてないだろ
332: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 17:04:33.57 ID:V8nEt6C00
本当だ、すまん
アホな独身時代に火力MAXで揚げ物して衣を黒焦げにした事はあるけど
中まで火が通らなかった事なんて一度も無いから信じられないんだ
業務用の超火力コンロを所持してて発火寸前レベルの温度で
10秒で黒焦げになるくらいの高温だったりするのだろうか
アホな独身時代に火力MAXで揚げ物して衣を黒焦げにした事はあるけど
中まで火が通らなかった事なんて一度も無いから信じられないんだ
業務用の超火力コンロを所持してて発火寸前レベルの温度で
10秒で黒焦げになるくらいの高温だったりするのだろうか
333: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 18:32:13.26 ID:LgR8bGF0d
>>332
揚げてない冷凍のコロッケとかあるやんけ
揚げてない冷凍のコロッケとかあるやんけ
334: 名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/06(金) 18:44:10.68 ID:t66i6D/ja
唐揚げ屋だって稀に中が赤いことあるぞ
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引用元 嫁のメシがまずい264皿
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