654: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 02:57:10.88 ID:LfYQ6nQb
スパイスを使うシチュー料理を作ろうと
S&Bのサイトのレシピを参考にして作ったのだが 
よく見たら塩の表記がどこにもなかったこと 
塩分のある調味料は顆粒スープとS&Bの商品の刻みにんにくのみ 
それでも栄養成分表の塩分の量には達しない 
煮込み料理だから適当に塩入れりゃいいけど大手企業のレシピなのに
こんな抜けがあるのかと気に障った 
信頼度ガタ落ち

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660: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 11:24:24.20 ID:IneMi8yb
>>654
顆粒スープの素はそれだけでしょっぱいから塩入れなくてもじゅうぶんだぞ

666: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 17:02:39.12 ID:P52VMxFL
>>654
エスビーのシチューのルーかなんか使う前提じゃないの?

667: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 19:06:22.73 ID:8n8RZVlz
>>660
でもご飯やパスタと食べるには物足りなく感じた
そもそも塩分成分表の量と違うってどういうことだ
同じ料理のレシピが載ってるサイトを
いくつか見てみたけどちゃんと塩入れてた

>>666
ルーは使わないよ!
All Aboutから出典との表記があった
リンクはなくAll Aboutの元のレシピが気になって
軽くググって見たけどレシピ見つからなかった

668: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 19:14:29.41 ID:aFgHEt3f
レシピって販売されてる書籍ですらいい加減なのが多くないかな
塩少々、砂糖はお好みで、とかさ
材料だってジャガイモ中2個とかいい加減
料理って科学の範囲なんだし正確に重さで書くくらいの努力はするべきだろう

これが菓子本になるとちゃんと書いてるんだから手抜きとしか思えない

670: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 19:53:08.30 ID:8n8RZVlz
>>668
わかる!
特にニンジンやナスとか困る
スーパーに売ってるニンジンやナスってサイズがまちまちで
標準のサイズがいまいちわからない
昆布も長さじゃなくて重さで表記してほしい
厚さが全然違う
でもこんなこと言ってたら柔軟性のない人と思われそう
初めて作る料理はなるべくレシピ通り忠実に作りたい

671: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 20:06:19.91 ID:opK7QrVT
>>668
わかる。
ジャガイモ2個(200グラム)
みたいな書き方してほしい。

672: おさかなくわえた名無しさん 2023/04/30(日) 21:32:18.99 ID:3qKeGq8Z
>>668
「だし汁1カップ」とかね。
何出汁か詳しく書いて欲しいよね。


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引用元 些細だけど気に障ったこと Part283