953: 名無しさん＠おーぷん 24/03/25(月) 23:27:36 ID:xT.ky.L1
昔、某焼肉チェーン店でバイトしていた。

その店では食べ放題コースもやっていたんだけど、
食べ放題のテーブルからオーダー入っても
「すぐに持って行くな！」と店長から結構きつく言われていた。
後回しにして持っていけばいいと。出したらこちらの損になるのだから
適当に待たせておけばいいと。
寧ろオーダーを受けて普通の注文と同じ様に出したら怒られるレベル。

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「食べ放題の客なんてたらふく食べたいだけの乞◯なんだから
　適当に相手してればいーんだよ」とまで言っていた。
当時は学生だったけど若いながら
その考えは客商売としてどうなの？って内心思っていた。

店が混んでる時はともかく、大して混雑していない時に、
食べ放題コースだとオーダーしても全然来ないのに
他の卓は注文したら早く来る。
当然こんな事してるからお客さんには
バレバレだしクレームはしょっちゅうだった。

店長からすれば同じ金額なんだがら出せば出すだけ損というのは
百歩譲ってまだ理解出来るんだけど
お客さんからしたらたまったものでは無いだろうと思っていた。
他のバイトが
「前来た時(食べ放題コース以外で)は良かったから
　食べ放題コースを選んだのに全然お肉が来ない！もう二度と来ない！」
ってクレームを貰った、と愚痴られた時は、
そりゃそうなるよねって思ったし
損をしない様にして結果的にリピート客を逃してるんだから
逆に損失生んでない？と思っていた。

食べ放題に関する事以外にも色々おかしな事が多くて
(明らかに店長の女っぽい新人バイトがベテランのフリーターより時給高かったとか)
そろそろ辞めようかなと思っていた矢先に、
店長の気分を気づかない内に害したのかあっさりクビになった。
(結局1年足らずのバイト歴になった)

さすがにあそこまで食べ放題客に徹底してるのは
あの店長ぐらいだと思いたいけど
その後、色々あってその店の別店舗に行ったら、
来ないまではいかないけど
相当遅く持って来られて行った人全員不満だらけだったので
ある程度は上の方針もあったと思う。
さすがに今は改善されていると思いたい。

それにしても、
異常に食べたり残したりするお客さんを警戒して
ケチケチするぐらいなら、
食べ放題なんてやんなきゃいいのにとは思っている。

954: 名無しさん＠おーぷん 24/03/25(月) 23:31:35 ID:aE.lf.L1
食べ放題でもとを取る難しいって聞くから、その店長は過敏すぎるな

955: 名無しさん＠おーぷん 24/03/26(火) 00:01:36 ID:M6.sp.L2
テレビで野菜のほうが高いから
いっぱい食べられると困るって聞いたことある

956: 名無しさん＠おーぷん 24/03/26(火) 03:53:38 ID:mc.oe.L1
レモンサワー飲み放題！ってのを頼んだ時
300ml程度のコップに氷みっちりで、マジで三口で飲めた
追加も待たされるから、人数分以上を頼んだら「コップと交換」と言われた

あれはきつかったなあ
最終的にはレモンサワーを持ってきたタイミングで追加したよ
「レモンサワーお待たせしましたー」
「はいこっちもらいますー　あ、レモンサワー追加で」みたいな

飲み放題食べ放題は、出したくない店と
リミットまで飲み食いしたい客との闘いなんだろうな

957: 名無しさん＠おーぷん 24/03/27(水) 08:35:05 ID:iz.4o.L1
953で思い出したけど
自分は客側でひどいしゃぶしゃぶ食べ放題に当たったことがある

4人で入店したんだけど
・客は自分たちと2人客だけなのに呼び鈴を鳴らしても全然来ない
・別料金のご飯とドリンクはおかわり含めて
　すぐ来たのに食べ放題メニューは全然来ない
・最初のほうはいろんな肉を人数分注文できたのに30分くらいで
「1回の注文につき1つまで」と制限
例えるなら牛肩ロース×4、豚バラ×4、鶏つみれ×2とかで頼んでたのが
急に牛肩ロース×1しか頼めなくなった
なお1皿に肉は6枚
・出汁が半分くらい減ったなってときに追加を頼んだけど来ない

あまりにもひどいから途中から全然客がいない店内、
商品の乗ってない自分たちのテーブル、
店員が来るまで2分ごとに連打される呼び鈴、
蒸発してカラメルになっていくすき焼き出汁などをスマホで動画撮影した
食べ放題時間終わってから責任者呼んで、
たった6枚ぽっちの冷凍肉を1皿運ぶのに15分も20分もかけて
90分で3500円も取るのが店の方針ってことでいいんですよね？って問い詰めたら
「ちゃんとご注文の通りに提供したでしょ。
　言いがかりは止めてください」って言い返されたから
40分くらい前からずっと撮影してるから
全部証拠残ってますよって言うとあからさまに動揺しだす
「割引券をお渡ししますので……」と言われたから
低品質のサービスを受けて不愉快な気持ちになる体験を
ぜひもう一度してくださいって意味で
合ってますか？って聞くとどもって何も言わなくなる
そもそも割引券の話し出す前に
一言でも謝罪の言葉を言わないんですかって言うと
やっと「申し訳ありません……」って蚊の鳴くような声で呟くから
ちゃんと聞こえるように言ってくださいって要求して言い直させた
会計はその責任者にレジ打たせて全額きっちり払って、
名前が印字されたレシートと動画を証拠に本社に問い合わせした
本社はちゃんとしてて返金対応するって言われたからドリンクと
ご飯代を抜いて食べ放題の分だけ返してもらった

958: 名無しさん＠おーぷん 24/03/27(水) 14:58:06 ID:pc.4l.L1
そういう店って食べ放題注文する客＝いやしいと思ってんのかね
注文されたくないなら食べ放題をメニューに入れなきゃいいのに

959: 名無しさん＠おーぷん 24/03/27(水) 15:44:58 ID:s4.m0.L1
地元の焼き肉チェーンは例のねこちゃんろぼが
注文してすぐ持ってきてくれて和んだ。
80のじいちゃんでも普通になじんでて面白かったあ

960: 名無しさん＠おーぷん 24/03/27(水) 17:35:20 ID:iz.4o.L1
居酒屋チェーンの系列店だったから多分その店の責任者が暴走してただけだと思う
しょせん店長だから勝手に食べ放題メニューなくしたりもできないしね
食べログ見たら批評が多かったから有名チェーンだしって
過信せずに先に見とけばよかったなって思った


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引用元　その神経がわからん！その77
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