585: 名無しさん@おーぷん 2022/03/12(土) 12:38:57 ID:65.fn.L1 
最近、安いお米をどれだけおいしく炊けるかに挑戦してるんだけど、
上達するほど白米がうますぎて順調に太ってる。

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食べる量も増えるので、
消費も増えて結果的に普通ランクの米を買ってた時と食費は変わらず…
家族が多いので1日分として朝に8合炊いて、
余りは冷凍ってしてたのが今は余りなしもしくはちょっと足りない笑

586: 名無しさん@おーぷん 2022/03/12(土) 12:51:10 ID:K5.v6.L2 
>>585
美味しく炊くコツは何だい?

587: 名無しさん@おーぷん 2022/03/12(土) 13:20:13 ID:65.fn.L1 
>>586
今やってるのは
米の最初の研ぎ水は3回まですぐ流す
3回以降は優しく撫でるようにかき混ぜて研いで流す×炊く合数
↑がおわったら2回くらいすすぐ
それから水を張って30分浸水して、
浸水がおわったら
冷えた水か氷を5個くらいいれて炊飯器の早炊きモードで炊飯
かな
研ぐときやすすぐ時は水を多めに使って手早くやるといいかも。
水の量は米の品種や炊飯器の性質、好みにもよるけど、
規定の線より3ミリくらい少なめだとベスト。
お米って奥が深いしおいしいよね。

588: 名無しさん@おーぷん 2022/03/12(土) 13:56:57 ID:yi.1h.L1 
>>587
浸水は一晩やると良いらしい

594: 名無しさん@おーぷん 2022/03/12(土) 17:23:10 ID:K5.v6.L2 
>>587
試してみるよありがとう。


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