知人女性から頂いた夏ミカンが美味しくなかったので瓶詰めのマーマレードにして食器棚の奥へ→その数年後、瓶の存在を思い出したので食べてみたら…

2024年10月01日

カテゴリ:
衝撃体験

128: 名無しさん＠おーぷん 19/09/17(火)00:59:49 ID:HDA

近所の家に夏ミカンの木があって、
食用でなく鑑賞用の庭木なので
花が咲いた時は爽やかな香りがあたりに漂うが、
実はなってもほったらかし
その家の奥さんとは顔見知りなのだが
ある日通りかかったら奥さんが実をもいでいて、挨拶したら
「あら（私）さん、ほっておいて腐らせるよりはと思って
　収穫してたんだけどよろしかったらいくつかいかが？　
　でも手をかけてないからまずいわよ（笑）」
「面白そうだからいただきます」

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家で食べてみたら、
無農薬だが肥料も剪定も何もしてないからほんとにまずい
しかしせっかくいただいたからと、
砂糖をぶち込んでマーマレードを作ってみた
500mlの瓶に6つもできてしまったが、
しかしこれまたストレートにまずい
開けた一瓶は
ヨーグルトを混ぜてゼラチンで固めて無理やり消費した

残り5瓶は、どうしようと思いつついつしか忘れて、
食器棚の奥で数年経過
ある時ふと思い出して出してみると
きっちり殺菌・脱気したから外から見て悪くなっているようにも見えない
思い切って捨てようと思ったが、
なんか愛着がわいて一瓶開けて食べてみた

あれ？
おいしいとは言えないが、まあまあ食べられるぞ
まずさがトゲトゲしなくなって、
砂糖や果汁にくるまれて丸くなったというか
全体に落ち着いてまろやかになっていて
これはこれでありかな、という味になっていた
結局、残り5瓶は普通にマーマレードとして食べ終わった
そうか保存食って、ただ長期間保存できるだけでなく
熟成を待つものもあるんだなと改めて思った
捨てなくてよかった

129: 名無しさん＠おーぷん 19/09/17(火)08:19:25 ID:iBr

無農薬夏みかんなら、
レモネードのもととかも作れそう　良いなあ