354: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)10:23:45 ID:Dzw
とにかく食事の時に
「これ味薄くない？」
「これ塩足りなくない？」って言う
ちゃんと塩コショウもしてるしコンソメも入れてるよ！
旦那は仕事で体動かしてて塩分必要だから
そんなに控えめにはしてないつもりだけど
どれくらいが適切な塩分量なんだろう…

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あと魚の出汁やしいたけの出汁が苦手と言われて
干ししいたけの戻し汁使ったり
魚のアラやいりこで出汁とったりもできない
私どっちも大好きだからすごくさびしい
ちょっとずつ混ぜ込んでいったら慣れてくれるかなぁ

357: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)11:44:38 ID:bes
>>354
義実家の調味料や出汁を聞いて、それを使ってみたらどうかな？
塩加減は難しいけど、私は規定より大抵少な目にする
料理本やネットで見るレシピ通りに作ると濃いなぁと感じる
夫もそう言うからきっとうちは薄めの味付けだね

359: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)12:16:06 ID:Dzw
>>357
ありがとう
義実家はほんだし使用ですｗ
義実家女性陣みんな仕事してるからほんだし便利だしね
トメさんからは
「遠慮せず嫁ちゃんの好きなように作っていいよ！」
と言われてるけど
苦手な物をしょぼしょぼ食べる旦那を見ると
やっぱり可哀想になっちゃって…甘いかなぁ

塩分は私もレシピ通りだと少し濃いので少な目にしてるよー
私自身は薄味好みなんだよね
肉体労働とはいえ塩分取りすぎは良くないと思うんだけど
どれくらいがちょうどいいんだろう

360: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)12:33:05 ID:LoT
>>359
肉体労働ならレシピよりもっと濃くしないとダメでしょ
うちも肉体労働だけど冬でも汗かくよ？
夏は汗の白いシミがシャツとか帽子にできるよ？
肉体労働なのに塩分取らせないとかびっくり
普通より塩分取らせなかったら脱水でﾀﾋぬのに何言ってんの
夏にポカリとか塩飴も持たせてないの？
味付けは旦那の分別に味付なよ

364: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)13:36:38 ID:IWF
>>360
勝手にビックリしてろよw

肉体労働っつってもどんな環境で働くかが大きい
汗かく職場なら塩分必要だけど
そうでないなら塩分取り過ぎの方が身体に悪いわ

361: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)12:49:37 ID:Dzw
>>360
肉体労働といっても作業に波があって
常に体動かしてる訳じゃないから
夏はともかく冬はそんなに汗かかないらしいんだよね
寒いからって真冬は作業着の下にヒートテック着るくらい
だから夏はしっかり塩分取ってもらうけど今の時期は悩むんだ

365: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)13:47:40 ID:Kjm
食事の味付けの話してるのに
なんで突然ポカリや塩飴の話が出てくるんだろうねw
私は気がきく嫁！あなたは違う！！
っていう妙なマウンティング？わかんないけど
たまにいるよね急に話題変えて
自分がいかに旦那のことしてやってるか語り出す人
ついでに他人を見下す人

362: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)12:53:58 ID:4Ix
うちはもう本人に任せて足りなかったら
醤油なりソースなり足してもらってる。
元々汗っかき＋肉体労働だから塩分必要なんだと割り切った。
それでも昆布締めや鱒寿司に醤油をかけるのは理解できないがｗ

363: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)13:07:59 ID:Dzw
>>362
うちも醤油は好きにかけてもらってるし
旦那専用の濃口醤油あるｗ
そしてうちも鱒寿司にかける
今はいいんだけど、
何でもかんでも醤油や塩かけて濃い味に慣れてると
仕事引退した時に汗もかかないのに
醤油なしでは食べられなくて困りそうでね…

366: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)14:02:18 ID:bes
今回の奥様の場合塩分だけの問題でもない気がするのよね
味覚が狂ってしまっているような感じにも受け取れる
出汁って本来旨みが凝縮されたものでしょ？
出汁が口に合わないというのは困ってしまうね
和食の味付けそのものがあまり好きではないご主人なのかな

367: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)14:05:24 ID:IWF
>>366
単に旦那さんの味覚が雑って言ったらあれだけど
繊細な味より大雑把な味が好きなだけだったりして
作る方は困るよね…

368: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)14:09:47 ID:h4R
>>354
男の人って数値を見せられると弱いというか納得するらしい
体温計みたいな形の塩分計る装置買って
｢ほら、全然薄くないよ｣って言えばぐぅのねも出ないと思うよ
ちょっと面倒だけどね…
それから、椎茸嫌いな人って見た目とか
食感がダメだったりするから
意外と出汁だけならいけたりする
魚の出汁は騙しようがないかもしれないけど、
椎茸の出汁は黙って少しずつ取り入れてみたら
案外気付かないかも
炊き込み御飯とか。
向こうに合わせて好きなの食べられないの悲しいよね

369: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)14:11:00 ID:FAt
化学調味料漬けで育ったのかも。
ほんだしと、野菜や魚の出汁を比べると
ほんだしが美味しい、天然の出汁は物足りない
っていう子供が増えたって身の回りでよく聞く。
風味よりもはっきりとした味を好むとも。

370: 354 2015/12/01(火)15:22:34 ID:Dzw
皆さんありがとうございます
旦那の舌は雑なのか敏感なのか謎だけど、
和食は嫌いではないです
濃いめの味は好きだけど、
風味の強いものは苦手という感じかな
干し椎茸って生より風味が強いからそれがダメらしい
切り干し大根も私が作るまで手を出した事もなかったとか
魚も煮魚は食べるんだけど
こういうのも化学調味料の影響っていうんだろうか？
トメさんほんだし使ってはいるけど料理すごくお上手です、
念のため

炊き込みご飯にしいたけの出汁を少しずつ混ぜるのは試してみる！
鶏肉やごぼうと一緒に炊けばバレにくそうだね！

大雑把な味も好きだけど、
出汁の味も一緒に楽しめるようになれたら嬉しいな
塩分計るのはいずれ旦那が年を取って
本格的に塩分控えないといけなくなったら活用するよ！

371: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)15:38:45 ID:6fH
基本的に人が作った料理にケチつけるのは
ゲスな行為だと思ってる

372: 名無しさん＠おーぷん 2015/12/01(火)15:40:38 ID:IWF
>>370
ただ椎茸が苦手なだけという可能性が…

373: 354 2015/12/01(火)15:55:58 ID:Dzw
>>372
そうとも言えるｗｗ
でも生しいたけいいけど干し椎茸は嫌、
トメさん曰く昔からかつお出汁が苦手ということで
やっぱり風味がダメなんだと思う
薬味でも苦手なもの多いからね、
大葉とかミョウガとか
無理に食べさせても良くないし、
じんわり好きになってもらえるよう頑張る

374: 354 2015/12/01(火)15:56:34 ID:Dzw
しつこくてごめん
ぼちぼち消えるね


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